“Estava a batata Maria a passear pela cozinha, quando se cruzou com o nabo Tobias, que perguntou:
-A que família de legumes pertences, uma vez que todos os legumes têm uma família?
A batata Maria respondeu:
– Pertenço à família das Solanáceas!
Entretanto, apareceu a Beterraba Carolina que disse:
-Sim, é verdade. A batata pretende à espécie Solanum tuberosum L. que por sua vez, pertence à família das Solanáceas, tais como outras culturas como a beringela, o pimento ou até a cultura do tomate. Há muitas variedades de batata. É só escolher!
O nabo Tobias interrompe e acrescenta:
-De variedades, sei eu! A cor da polpa pode ser variada, oscilando entre o branco, amarelo e o roxo em situações mais excecionais. No que diz respeito à pele, pode ser branca ou vermelha.
A beterraba Carolina admirada com a sabedoria do Tobias, completou a informação:
-Pois é, o seu uso culinário também deve ser levado em conta quando for escolher a variedade que pretende cultivar, dado que existem variedades de batatas mais adequadas para os mais diversos fins gastronómicos, por exemplo, cozer, fritar e assar.
Então a batata Maria concluiu:
– Vocês são verdadeiras enciclopédias!
Ah! Ah! Ah! – Todos se riram.
Entretanto, a dona da casa chegou e chamou pelos seus filhos.
– Joana e Joaquim, se querem ser agricultores têm de saber com se cultiva uma batata! Ouçam com atenção, vou explicar:
-A cultura da batata não gosta de extremos de temperatura, ou seja, frio ou calor em excesso. Em situações de baixas temperaturas, os tubérculos podem não se desenvolver como esperado e podem ficar pequenos. Se na zona ocorrem frequentemente geadas, poderá não ser boa ideia cultivar batata ou então aguardar até que as temperaturas subam. Só podem ser colhidas passado três meses.
Espero que tenham gostado destas dicas!”
